Estás na linha onde duas culturas e duas línguas se encontram num cenário de verdes pastagens. A cidade de Friburgo situa-se num penhasco rochoso acima de um rio sinuoso com uma cidade velha medieval que parece congelada no tempo. A paisagem muda das terras planas no norte às rochosas Pré-Alpes no sul. É uma terra de queijo, chocolate e pedra.
A estrada leva-te à aldeia de contos de fadas Gruyères onde um castelo se ergue num monte com vista para as quintas de laticínios. Podes visitar a fábrica de chocolate em Broc ou subir estradas íngremes até ao lago Schwarzsee. A água aqui é escura e rodeada por altas montanhas que parecem próximas e protetoras. É uma região de colinas suaves e picos afiados que é a mistura perfeita para uma viagem de carro lenta.
O ambiente é calmo e focado nas coisas boas da vida. Podes comer fondue numa cabana rústica ou passear pelas ruas estreitas de Murten junto ao lago. A língua muda do francês para o alemão à medida que passas pelas aldeias. Friburgo é uma ponte entre mundos. É um sabor das melhores tradições de ambos os lados da nação.
Friburgo (cantão) destaques
- Aldeia Gruyères Visita a aldeia no topo da colina famosa pelo seu queijo e castelo medieval perfeitamente preservado. A vista das muralhas sobre os pastos de laticínios é uma visão clássica.
- Catedral de Friburgo Sobe à torre desta obra-prima gótica para uma vista do rio sinuoso e pontes de madeira abaixo. Os vitrais são alguns dos melhores no norte.
- Lago Schwarzsee Conduz até um lago de montanha com água escura rodeado pelos picos denteados das Pré-Alpes. A trilho de caminhada temático de dragão é uma joia escondida para famílias.
- Maison Cailler Visita a fábrica de chocolate mais famosa do país para um olhar high-tech sobre como se fazem os doces. Podes provar tanto chocolate quanto quiseres no final.
- Cidade Medieval Murten Caminha pelas muralhas em anel de uma cidade na margem de um belo lago perto da fronteira linguística. As vistas do pôr do sol sobre a água são as melhores da região.
- Museu HR Giger Descobre a arte escura e surreal do criador dos filmes Alien num castelo em Gruyères. O bar temático ao lado é uma experiência única e ligeiramente assustadora.
- Charmey Spa Estaciona num centro de bem-estar de alta altitude para mergulhar em piscinas termais com vista para os picos montanhosos. É a forma perfeita de relaxar após um longo dia de condução.
- Pico Moléson Apanha o funicular e teleférico até um cume que oferece vista sobre toda a região do Lago de Genebra. No verão podes experimentar scooting na erva de volta para baixo.
- Estavayer le Lac Explora uma cidade medieval na margem do Lago Neuchâtel conhecida pelos desportos aquáticos e castelo. O centro da cidade está cheio de ruelas estreitas e portas de pedra antigas.
- Abadia de Hauterive Visita um mosteiro cisterciense silencioso localizado numa curva do rio a sul da cidade. A arquitetura românica e os jardins pacíficos oferecem uma ótima escapadela.
Os quatro locais
História de Friburgo (cantão)
Friburgo é a grande ponte da nação onde a história de duas culturas se entrelaçou desde o século XII. A cidade foi fundada num laço rochoso dramático do rio concebido como posto avançado fortificado por poderosos duques. Durante centenas de anos a cidade foi um labirinto vertical de muralhas de pedra e pontes de madeira que serviam de portal entre as planícies setentrionais planas e os altos cumes do sul.
A história da paisagem rural está ligada ao poder da Igreja Católica. Enquanto muitos vizinhos se voltaram para a Reforma, esta região permaneceu um bastião da velha fé. Grandes abadias foram construídas nos vales profundos e a cidade tornou-se um centro para arte religiosa. Na aldeia medieval de Gruyères condes locais construíram uma fortaleza para guardar os ricos pastos de laticínios que produziam queijo negociado por toda a Europa.
Nos anos 1800 a região encontrou uma nova identidade através do nascimento da indústria de chocolate suíço. O leite dos verdes pastos foi usado para criar as primeiras tabletes de chocolate de leite na aldeia de Broc. Este boom industrial adicionou uma camada de doçura a uma história de outra forma dominada por muralhas de pedra e luta religiosa. É a história de uma terra fronteiriça que usou a sua posição única para se tornar um centro tanto para artesanato espiritual como culinário.