Roulez du mystérieux monde souterrain de grottes massives à l'air salé de la côte adriatique. Dans Côtes–Kras, commencez la journée à l'Élevage de Lipica pour voir les élégants chevaux lipizzans blancs avant d'explorer les gigantesques canyons des Grottes de Škocjan. Le paysage du plateau du Kras est défini par des murs de pierre grise et un sol rouge. Il crée un décor dramatique et rocailleux pour votre voyage.
La route mène finalement à la mer où la ville médiévale de Piran se trouve sur une étroite péninsule remplie d'architecture vénitienne. Vous pouvez visiter les salines de Sečovlje pour voir comment le sel est encore récolté à la main avec des méthodes vieilles de 700 ans. L'odeur de romarin sauvage et de feuilles de laurier emplit l'air pendant que vous marchez le long du front de mer ou explorez les ruelles étroites des anciens ports.
Dans les villages du kras, arrêtez-vous pour une assiette de ragoût jota et du jambon pršut séché à l'air, affiné dans le vent bora local. Vous pouvez l'accompagner d'un verre de vin Teran sombre, qui ne pousse que dans ce sol rouge spécifique. Côtes–Kras est une région de contrastes profonds où le cœur rocailleux du pays rencontre les horizons bleus de l'Adriatique.
Côtes–Kras temps forts
- Péninsule vénitienne de Piran Garez-vous en dehors de la ville et marchez vers ce joyau côtier avec ses ruelles étroites et la place Tartini pavée de marbre. La vue depuis le clocher de l'église couvre toute la côte de trois pays.
- Canyon souterrain des Grottes de Škocjan Explorez l'un des plus grands canyons souterrains au monde, site UNESCO avec une rivière rugissante dans l'obscurité. L'échelle des salles et le pont au-dessus de l'abîme sont vraiment impressionnants.
- Élevage de chevaux blancs de Lipica Visitez le berceau des chevaux lipizzans où ils ont été élevés pour la cour des Habsbourg depuis 1580. La conduite à travers les pâturages entourés de clôtures blanches et les avenues d'arbres centenaires est élégante et sereine.
- Salines de Sečovlje Voyez comment le sel est encore récolté à la main avec des outils traditionnels vieux de 700 ans et des racloirs en bois. Les salines forment un paysage unique de bassins peu profonds et de cristaux blancs au bord de la mer.
- Village de pierre Štanjel Ce village perché est une œuvre maîtresse de l'architecture du Kras avec ses ruelles étroites et le magnifique jardin Ferrari. La route à travers le plateau du Kras offre des vues sur la terre rouge et les anciens murs de pierre.
- Vue depuis la falaise du château de Socerb Garez-vous à ce château médiéval pour la vue la plus dramatique sur le golfe de Trieste et la côte en contrebas. Le château est construit dans la roche et se trouve au bord même du plateau calcaire.
- Église fortifiée de Hrastovlje Prenez la route vers cette petite église de pierre pour voir les célèbres fresques du XVe siècle de la "Danse de la Mort." L'église est une pièce calme et puissante d'histoire cachée dans les collines sèches.
- Quai de pêche d'Izola Cette ancienne ville-île a une ambiance plus authentique et détendue que ses voisins plus célèbres sur la côte. Le front de mer est bordé de restaurants de fruits de mer et offre de superbes vues sur le coucher de soleil sur l'Adriatique.
- Falaises flysch de Strunjan Garez-vous et marchez jusqu'aux plus hautes falaises flysch de l'Adriatique pour voir la plage cachée de Moon Bay. Les falaises blanches et l'eau bleue créent l'un des endroits les plus naturels et sauvages de la côte.
- Pršut et Teran du Kras Arrêtez-vous dans une ferme locale "osmica" pour goûter du jambon séché à l'air affiné dans le vent bora et un verre de vin Teran sombre. La combinaison de viande salée et de vin riche en fer est le goût signature de la région.
Les quatre locaux
Histoire de Côtes–Kras
Le plateau du Kras est une terre de pierre et de mystère où l'eau a passé des millions d'années à creuser d'immenses canyons sous la surface. Les premiers humains ont utilisé ces grottes pour s'abriter et pour des rituels bien avant que les Romains n'arrivent pour construire les salines le long de la côte. Les chevaux blancs de Lipica ont été élevés ici dès le seizième siècle pour servir les cours royales d'Europe dans un paysage qui correspondait à leur élégance et à leur force.
Le long de la côte étroite, la République vénitienne a laissé une marque indélébile sur l'architecture et la culture des villes portuaires. Le commerce du sel a rendu la région incroyablement riche et les salines de Piran sont devenues la source de l'"or blanc" exporté à travers le monde. Pendant ce temps, les villages de l'intérieur ont développé un mode de vie centré sur la production de jambon séché à l'air et de puissant vin rouge du sol riche en fer.
Le vent bora, qui peut souffler avec une force incroyable, a façonné à la fois les arbres et les traditions des gens pendant des siècles. C'est ce vent qui affine les viandes locales et purifie l'air pour offrir des vues qui s'étendent sur la mer jusqu'à la côte italienne. La région reste un mélange unique de merveilles souterraines et d'histoire maritime ensoleillée où la pierre de la terre rencontre le sel de la mer.