Le soleil réchauffe les falaises calcaires blanches des collines de Pálava où les vignobles couvrent chaque pente. La région de Moravie du Sud est le cœur vinicole du pays où les routes sont bordées de petites caves à vin et de chapelles blanches. Le paysage est plat et fertile mais s'élève soudainement en crêtes rocheuses surplombant d'immenses réservoirs. De grands domaines comme Lednice et Valtice abritent d'immenses parcs remplis d'arbres exotiques et de ruines artificielles. Vous pouvez apercevoir la tour blanche du minaret dépasser de la canopée forestière dans les jardins de Lednice. Les rangées de vignes s'étendent à perte de vue sous le ciel bleu clair du sud.
Au plus profond de la terre, le Kras morave renferme des milliers de grottes et l'immense abîme de Macocha. Vous pouvez faire une promenade en bateau sur une rivière souterraine ou marcher à travers des chambres remplies de formations cristallines blanches. La frontière avec l'Autriche est parsemée de vieilles tours de guet et de chemins fluviaux tranquilles. De grandes places ensoleillées dans les villes locales sont parfaites pour déguster le nouveau millésime de vin blanc. Randonnez jusqu'aux ruines du château de Děvičky pour voir toute la vallée et l'eau scintillante des lacs en contrebas. Le parfum de raisins mûrs et d'herbe sèche vous suit le long des sentiers sinueux des coteaux.
Cette région est entièrement dédiée à la bonne vie et à la chaleur de la terre. Vous pouvez explorer le labyrinthe de caves à vin de Petrov ou faire du vélo à travers les plaines inondables plates de la rivière Dyje. Le mélange de merveilles souterraines et de vignobles ensoleillés sur les coteaux offre un voyage diversifié. C'est un lieu où l'histoire de la terre est mise en bouteille dans chaque verre de vin local. Arrêtez-vous aux remparts de la ville de Znojmo pour admirer le coucher de soleil sur le profond canyon fluvial. L'hospitalité des vignerons locaux fait de chaque arrêt dans un petit village une visite chez des amis.
Moravie du Sud (région) temps forts
- Château de Lednice : Ce palais romantique est entouré de l'un des plus grands parcs paysagers du monde avec de nombreuses ruines cachées. C'est le point culminant de tout road trip sur les routes des vins de Moravie du Sud et abrite une immense serre à palmiers.
- Collines de Pálava : Ces falaises calcaires blanches surgissent soudainement des plaines plates et sont couvertes de milliers de vignes. L'itinéraire pittoresque des collines de Pálava offre de superbes vues sur les grands réservoirs et la frontière autrichienne lointaine.
- Château de Mikulov : Niché sur une colline rocheuse au centre d'une ville vinicole historique, ce château domine l'horizon sud. La conduite à travers les ruelles étroites de la ville est remplie de caves à vin et de monuments en pierre anciens.
- Kras morave : Visitez l'abîme de Macocha et faites une promenade en bateau sur une rivière souterraine dans les grottes calcaires sombres. Cette zone est un monde souterrain caché avec des milliers de stalactites et d'immenses chambres froides.
- Salon des vins de Valtice : Situé dans les caves d'un grand château, c'est l'endroit pour déguster les cent meilleurs vins du pays. La ville fait partie de la zone Lednice-Valtice et offre une conduite très élégante et ensoleillée.
- Canyon fluvial de Znojmo : Admirez la profonde vallée de la Dyje depuis le sommet des anciennes murailles de la ville et de la rotonde Sainte-Catherine. Le parc national Podyjí environnant offre une nature sauvage et des routes forestières très calmes.
- Vignoble de Šobes : L'un des plus anciens et célèbres vignobles du pays est situé sur une pente ensoleillée dans une boucle fluviale. Vous pouvez y accéder par un sentier pittoresque offrant des vues sur la rivière sauvage et les collines vertes.
- Caves de Petrov : Ces caves historiques peintes en bleu et blanc sont creusées dans la colline et ressemblent à un village hobbit. C'est un endroit unique pour s'arrêter et voir l'architecture populaire traditionnelle des vignerons moraves.
- Vénus de Věstonice : Visitez le musée dans le village où les archéologues ont découvert la plus ancienne statuette en céramique du monde. La zone est entourée d'eau et de vignobles, en faisant un arrêt très beau pour tout voyageur.
- Champ de bataille de Slavkov : Connu sous le nom d'Austerlitz, c'est le site où Napoléon remporta sa bataille la plus célèbre contre deux empereurs. Un grand monument de la paix se dresse sur une colline surplombant les champs ondulés et les routes de campagne tranquilles.
Les quatre locaux
Histoire de Moravie du Sud (région)
Les collines de la région de Moravie du Sud abritent des vignobles depuis que les légions romaines ont planté les premiers raisins sur les pentes de Pálava il y a près de deux mille ans. Cette terre chaude et fertile est la cave à vin de la nation où des centaines de vignobles familiaux et de caves historiques sont construits directement dans les collines calcaires. Les traditions de la vigne sont tissées dans chaque festival local et chaque verre de vin servi à l'ombre des vieux noyers du village.
Dominant la ligne d'horizon sud se dressent les falaises calcaires blanches des collines de Pálava où la plus ancienne statuette en céramique du monde a été découverte dans les cendres d'un ancien camp de chasseurs. Ce paysage a été un carrefour de migrations humaines pendant des dizaines de milliers d'années, des chasseurs de mammouths aux chevaliers du Grand Empire morave. La conduite le long des réservoirs au pied de ces collines offre une vue spectaculaire sur les anciennes ruines et les rangées nettes de vignes qui s'étendent jusqu'à l'horizon.
Dans la partie est de la région, la grande zone Lednice-Valtice représente le summum du design paysager européen où des familles nobles ont créé un immense jardin rempli de minarets et de ruines de temples. C'est une terre de lumière et de chaleur où les plaines plates de la Dyje rencontrent les collines ondulantes du pays du vin. Un road trip à travers la Moravie du Sud est un voyage des sens où l'histoire se goûte dans le vin et se voit dans le coucher de soleil sur les falaises blanches.